Метка: Еда

Read More

Необычный китайский деликатес

Шикарный китайский деликатес, рецепту которого уже более 600 лет. По историческому рецепту это блюдо нужно готовить много дней. Называется оно «сунхуа» и означает «цветы сосны». Однако вы могли слышать вот такое название этого блюда: «Столетнее […]

Read More

Можно ли умереть съев острый перец?

Прекраснейшее чувство жжения после вкусного карри или сальсы — пламенная благодать, которая заставит Вас истекать потом и краснеть. Для многих людей это — одно из самых больших наслаждений в жизни. А поиски самого острого блюда […]

Read More

Кефир, ряженка, йогурт, варенец: в чем разница?

Не особо то разбираюсь в этих видах молочных продуктов, но в основном употребляю молоки и кефир. Ряженку и топленое молоко вообще никогда не любил. Варенец тоже мимо. Йогурт кажется какой то современной придуманной штуковиной, в […]

Read More

Как появился миф о том, что сахар вызывает гиперактивность

Чтобы выяснить, как и почему возник миф, нужно вернуться в 1970-е годы. По словам историка культуры Самиры Каваш, прослеживается связь от конфеты как угощения к конфете как еде в начале 20-го века. В то время […]

Read More

Сходить в ресторан со звездой Michelin

Не думаю, что мне понравится «высокая кухня». Был пару раз в ресторанах, которые считаются крутыми, но не «мишленовскими» — не понравилось. Мало, не всегда вкусно на мой вкус или просто очень непривычно (но по сути […]

Read More

Как подделывают пищевые продукты

Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов. Вот несколько фактов, подтверждающих это. Сметана — подделка Один из самых популярных кисломолочных продуктов. Сегодня магазины предлагают […]

Read More

История кофе без кофеина

Я вообще не фанат кофе, не начинаю с него день и не заканчиваю (хотя много знакомых просто помешанных на нем). Однако при этом все равно даже не слышал о том, что бывает декофеиновое кофе. История […]

Read More

Барбекю из меч-рыбы

В американском штате Флорида бригада рыбаков 8 часов «сражалась» со своим уловом, и наконец, вытащила из воды огромную рыбу-меч с весом в 343 килограмма. Подобный улов установил новый рекорд, побив предыдущий, когда во Флориде была […]

Read More

Что мы должны знать о пельменях

Как то обсуждали мы Сибирские блюда, которые были 100 лет назад и там в частности часто речь шла о пельменях. Считается, что пельмени, наряду с блинами и водкой, являются русским пищевым брендом. Однако они не […]

Read More

Мифы о здоровых блюдах

Нет, ну ладно там все остальное. Можно пережить. Но как же супчик! Это же святое! Вообще не представляю себя без супчика. А оказывается это это все вредно и не стоит относиться к этому как к […]

Read More

Как правильно хранить вино дома

Вино – капризный и сложный напиток, который требует бережного отношения к себе и тщательного соблюдения условий хранения. Какие есть основные моменты… Неслучайно в идеале вино должно храниться в специальных погребах. Конечно, сейчас организовать у себя […]

Read More

Белый налёт на шоколаде

К шоколаду применимо такое понятие, как «поседение». Оно характеризуется белым налетом на продукте. Почему он появляется и не вреден ли для здоровья человека? Причины «поседения» шоколада, как правило, их две: — нарушение технологии изготовления, — […]

Read More

Что будет, если перестать есть сладкое

Все мы знаем, что излишнее употребление сахара очень вредит организму. Диабет — белая смерть, чума нашего времени. Поскольку многие продукты питания содержат очень много сахара в своем составе для усиления вкуса, человек привык ежедневно превышать […]

Read More

Что будет происходить с организмом, если не пить алкоголь 28 дней

Средний человек со средним доходом выпивает около 9,5 л спиртного в год, если верить статистике. Это далеко не алкоголик — просто любитель проводить время с друзьями и бутылочкой чего-то крепкого или не очень. Иногда он […]

Read More

Из чего же сделаны чипсы Pringles

Многие люди искренне верят, что чипсы делаются из картофеля. Просто его нарезают тонкими ломтиками и обжаривают специальным образом, вот и всё. Я тоже долгое время думал именно так. А что плохого в жареной картошке? Ведь […]

Read More

Котлеты, которые вас удивят

Каких только я котлет не пробовал, но даже тут мне пришлось удивиться… 1. Котлеты из куриного фарша с крабовыми палочками А вы когда-нибудь сочетали несочетаемое? Например, куриный фарш с крабовыми палочками? Нет? Очень зря, потому […]

Read More

Легенда о майонезе

До наших дней сохранилось несколько правдоподобных легенд о происхождении майонеза. Все они связаны с бурной историей XVIII столетия. Об этих временах кое-что можно узнать, посмотрев фильмы «Праздники любви», «Фанфан-Тюльпан», «За мной, канальи!». В этих веселых […]

Read More

Мифы о якобы полезных блюдах

Вообще в «интернетах пишут всякое». Особенно это касается медицины и еды. можно встретить противоположные мнения, результаты исследований и личных тестов. Очень сложно понять, где правда, а где мифы. Ровно по этому предлагаю ознакомиться вот с […]